Sastojci za podlogu:
180 g mljevenog keksa
50 g Dr. Oetker mljevenih badema
100 g maslaca (otopiti)
4 žlice mlijeka
Sastojci za žele:
200 g malina
3 žlice šećera
3 žlice vode
1 žlica Dr. Oetker gustina
Sastojci za kremu:
1 Dr. Oetker goveđa želatina
4 žlice vode
200 g grčkog jogurta
400 sira mascarponea
2 dl vrhnja za šlag
100 g šećera u prahu
Podloga
Kalup za tortu promjera 20 cm (ili 22 cm) obložiti masnim papirom.
Navedene sastojke umiješati i utisnuti u kalup. Spremiti u hladnjak.
Žele
Maline (mogu i smrznute) preliti vodom (2 žlice), dodati šećer i kuhati nekoliko minuta. Usitniti u blenderu i procijediti.
Gustin umiješati s vodom (1 žlica), uliti u pire od malina i kuhati nekoliko minuta. Preliti preko keksa i spremiti u hladnjak ili u zamrzivač.
Krema
Želatinu preliti vodom i ostaviti nekoliko minuta. Dodati nekoliko žlica jogurta i topiti na laganoj vatri.
Sir, vrhnje i šećer umutiti mikserom. Dodati preostali jogurt i uz stalno miješanje uliti otopljenu želatinu.
Kremu preliti preko želea i tortu hladiti nekoliko sati.
Ukloniti obruč i masni papir te ukrasiti i servirati.
Puslice
Sastojci:
3 bjelanjka sobne temperature
prstohvat soli
200 g šećera
½ žlice soka od limuna
Dr. Oetker boja za kolače
Uključiti pećnicu na 100 °C.
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom (najprije lagano pa pojačati brzinu).
U čvrst snijeg postupno dodavati šećer i mutiti dok snijeg ne postane jako čvrst i sjajan. Dodati sol i limun i još malo mutiti. Dodati boju.
Smjesu staviti u vrećicu za ukrašavanje s odgovarajućim nastavkom i oblikovati puslice na papiru za pečenje.
Puslice sušiti u pećnici zagrijanoj na 100 °C oko 1,5 sat (ako je vlaga u zraku i do 2 sata), isključiti pećnicu i ostaviti 3 sata kako bi se postupno hladile (može i preko noći).
