Sastojci:
2 vrećice Dr. Oetker Ledenog deserta Bourbon vanilije
2 dl hladnog mlijeka
2 dl hladnog slatkog vrhnja
180 g kreme od pistacija (zaslađene)
Sloj s malinama:
150 g malina
0,75 dl vode
70 g šećera
1 vrećica Dr. Oetker Limun šećera
25 g Dr. Oetker Gustina + 3 žlice vode
Još potrebno:
maline
listići mente
Priprema:
Prvo pripremiti sloj s malinama. 150 g malina, šećer i 0,75 dl vode zagrijavati u odgovarajućoj šerpi. Usitniti štapnim mikserom. Zagrijavati dok ne zakuha. Dr. Oetker Gustin pomiješati s 3 žlice vode u smjesu bez grudvica. Dodati u vrelu smjesu malina i miješati dok se smjesa ne zgusne. Maknuti sa šporeta pa dodati i 1 vrećicu Dr. Oetker Limun šećera i promiješati. Prohladiti i prebaciti u plastičnu dresir vrećicu.
Pripremiti silikonski kalup u obliku komada torte (pogledati slike pripreme) i pomoću dresir vrećice u svaki od 8 dijelova ravnomjerno rasporediti sloj od malina. Ostaviti u zamrzivač dok pripremite Dr. Oetker Ledeni desert Bourbon vaniliju.
U odgovarajućoj posudi pomiješati hladno mlijeko, hladno vrhnje i sadržaj vrećice Dr. Oetker Ledenog deserta Bourbon vanilije. Miksati prvo najmanjom brzinom oko 1 minutu, a zatim povećati brzinu miksera na maksimum i miksati oko 3-4 minute.
Teglicu kreme od pistacija zagrijati u vreloj vodi kako bi malo omekšala. Prebaciti je u plastičnu dresir vrećicu.
Umućen ledeni desert također prebaciti u plastičnu dresir vrećicu.
Izvaditi kalup iz zamrzivača i preko sloja od malina ravnomjerno rasporediti na otprilike pola preostale visine kalupa sloj ledenog deserta, zatim polovinu kreme od pistacija (prošarati preko sloja ledenog deserta), pa ponoviti još jednom sloj ledenog deserta i na kraju prošarati sloj kreme od pistacija.
Ostaviti kalupe u zamrzivač na minimalno 5 sati hlađenja (najbolje preko noći).
Preostali ledeni desert možete zamrznuti u drugim silikonskim kalupima ili maloj plastičnoj posudi.
Zaleđen desert pažljivo izvaditi iz kalupa i servirati uz maline i svježe listiće mente.
Prijatno!
