Sastojci za kuglofe:
– 250 g glatkog brašna
– 50 g oštrog brašna
– 2 žličice Dr. Oetker Praška za pecivo
– 1,2 dl mlijeka
– 120 g kiselog vrhnja
– sok od ½ limuna
– 1 Dr. Oetker Finesse naribana korica limuna
– 1 žličica Dr. Oetker Arome vanilije u bočici
– 140 g šećera
– 150 g maslaca sobne temperature
– 4 jaja sobne temperature
– 150 g borovnica
Sastojci za šećernu glazuru:
– 150 g šećera u prahu
– 2 – 3 žlice limunovog soka
– 2 žlice vruće vode
Priprema:
Posebno umiješati suhe sastojke.
U drugoj posudi umiješati mlijeko, vrhnje, limunov sok, koricu limuna i aromu vanilije.
Maslac i šećer mutiti mikserom, dodati jedno po jedno jaje. Dodavati postupno suhe i tekuće sastojke. Umiješati borovnice.
Smjesu uliti u silikonske kalupe (metalne kalupe premazati maslacem) i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ℃ oko 25 minuta.
Hladne kuglofe preliti šećernom glazurom.
