Sastojci za podlogu:
– 200 g mljevenog keksa
– 50 g drobljenog keksa
– 80 g maslaca (sobne temperature)
– 50 g šećera u prahu
– 2 vrećice Dr. Oetker vanilin šećera
– 75 ml mlijeka
Sastojci za fil s malinama:
– 250 g malina
– 100 g šećera
– 2 vrećice Dr. Oetker limun šećera
– 30 g Dr. Oetker gustina
– 4 kašike vode
Sastojci za vanilija fil:
– 1 vrećica Dr. Oetker Galetta krem pudinga s okusom vanilije
– 2 dl slatkog vrhnja
– 2 dl punomasnog mlijeka (hladno)
– 1 vrećica Dr. Oetker Finesse aroma bourbon vanilije
Dekoracija:
– svježe bobičasto voće
– cvijeće
– listići mente
– šećerne mrvice
Priprema:
Pripremiti kalup za tart d=22 cm i obložiti ga prozirnom folijom kako bi lakše izvadili podlogu od keksa.
Sastojke za podlogu sjediniti u odgovarajućoj posudi. Zamijesiti rukom kompaktnu smjesu (količinu mlijeka prilagodite vrsti keksa koju koristite) i rasporediti ravnomjerno po dnu i uz zid kalupa. Poravnati i ostaviti u zamrzivač dok pripremite fil sa malinama.
Maline i šećer zagrijavati na jačoj temperaturi nekoliko minuta, a zatim ih usitniti štapnim mikserom. Dr. Oetker Gustin i vodu pomiješati u smjesu bez grudvica i dodati u zakuhale maline. Miješati dok se smjesa ne zgusne. Na kraju dodati i limun šećer i promiješati. Ostaviti deset minuta da se smjesa prohladi.
Podlogu izvaditi iz zamrzivača, pažljivo odstraniti prozirnu foliju i podlogu staviti na tanjir za serviranje. Na podlogu ravnomjerno rasporediti fil s malinama. Vratiti u zamrzivač dok pripremate vanilija fil.
U mješavinu hladnog mlijeka i slatkog vrhnja sipati sadržaj vrećice galetta pudinga i finesse aromu bourbon vanilije te miksati prvo najmanjom brzinom miksera, a zatim i oko 2 minuta maksimalnom brzinom miksera i krema je spremna.
Na fil sa malinama ravnomjerno rasporediti fil sa vanilijom i poravnati.
Tart ukrasiti bobičastim voćem po želji, cvijećem, listićima mente i šećernim mrvicama.
Prije serviranja rashladiti u frižideru oko 2 h.
