Potrebni sastojci za 7 rolica:
– Pakiranje od 7 listova kora za pitu
– 200 g grubo mljevenih oraha
– 4 kašike šećera
– 1 Dr. Oetker limun šećer
– 1 Dr. Oetker vanilin šećer
– 150 g otopljenog maslaca
Sastojci za sirup:
– 300 ml vode
– 300 g šećera
– Sok od pola limuna
Priprema:
Za početak pripremite sirup. U posudu za kuhanje dodajte 300 ml vode te 300 g šećera. Polovicu limuna iscijedite i tu kompletnu koru ubacite u istu posudu za kuhanje. Kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Kad se šećer otopi i krene ključati, kuhajte ga još barem 10-15 minuta kako bi bio gušći. Istresite ga u drugu posudu, izvadite polovicu limuna i pustite da se prohladi. Orasima dodajte šećer, limun šećer te vanilin šećer. Dobro promiješajte. Od kompletne količine odvojite 3 kašike smjese za posip po gotovoj baklavi. Koru za pitu premažite otopljenim maslacem. Preklopite ju na pola po duljem dijelu. Premažite maslacem opet.
Pospite 2-3 jušne kašike oraha, te gledajte da se u tankom sloju prekrije cijela površina osim 1 cm ruba s uže strane kore, zbog rolanja baklave kako bi se dobro zatvorila i zalijepila. Baklavu rolajte po užoj strani prema tom jednom djelu koji ste ostavili čistim od oraha. Slažite u posudu za pečenje koju ste premazali maslacem. Postupak ponovite s ostalih 6 kora. Ostatkom maslaca premažite rolice, te pospite smjesom koju ste izdvojili na početku. Pecite na 160 stupnjeva 60-70 minuta. Kad budu zlatne boje, gotove su. Još vruće rolice prelijte sirupom i pustite da se kratko prohlade. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi.
