Sastojci:
600 g glatkog brašna
1 omot Dr. Oetker Kvasca instant
1 g šećera
oko 1 – 2 žličice soli
3 dl mlijeka
1 kom jaja
60 g maslaca
Sastojci za premazivanje i posipanje
1 kom jaja
malo soli
malo ulja
Sastojci za punjenje
šunka
5 g svježega sira
Priprema:
Navedene sastojke sjediniti, mijesiti nekoliko minuta te dodati maslac sobne temperature. Mijesiti još nekoliko minuta te ostaviti na toplom oko 60 minuta. Tijesto podijeliti na kuglice težine 60 g, ostaviti oko 15 minuta te svaku kuglicu tanko razviti. Nadjenuti šunkom i sirom, narezati trakice i uviti. Kiflice slagati na masni papir, pokriti i ostaviti 60 minuta.
Kiflice premazati umućenim jajetom, posoliti i peći u pećnici zagrijanoj na 190 ℃ 10 – 15 minuta.
Pečene kiflice premazati uljem.
