Sastojci za tijesto:
- 160 g glatkog brašna
- 160 g oštrog brašna
- 6 g Dr. Oetker praška za pecivo
- 130 g šećera
- 1 Dr. Oetker vanilin šećer
- prstohvat soli
- 3 jaja
- 50 g maslaca
- 180 g badema
Priprema:
– Brašnu dodati suhe sastojke i umiješati.
– Dodati jaja i maslac sobne temperature te umijesiti tijesto. Tijestu dodati neoguljene bademe.
– Ako je tijesto premeko dodati malo brašna.
– Podijeliti na 3 dijela i oblikovati 3 štruce duljine oko 27 cm.
– Štruce složiti na masni papir i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C 25 – 30 minuta.
– Izvaditi iz pećnice i hladiti oko 10 minuta.
– Štruce narezati na kriške 1 – 1,5 cm, složiti u pekač i peći još oko 15 minuta.
– Kekse ohladiti i spremiti u limene kutije. Poslužiti uz kavu, čaj ili vino.
