Potrebni sastojci:
Za džem od malina (za 4 manje teglice):
▫ 1100 g malina (zamrznute ili svježe)
▫ 350 g šećera
▫ 1 vrećica Dr. Oetker Džemfix Super 3:1
▫ 2 vrećice Dr. Oetker Finesse arome bourbon vanilije
Za kolač (pleh 20×20 cm):
▫ 1 pakovanje Dr. Oetker Tiramisu smjese
▫ 3,5 dl hladnog mlijeka
▫ 150 g kreme od pistacija (zaslađena)
▫ 250 g džema od malina
▫ piškote
▫ 2 dl mlijeka
▫ 2 vrećice Dr. Oetker vanillin šećera
Za dekoraciju:
▫ svježe maline
▫ sjeckane pistacije
▫ listići mente
Priprema:
Džem od malina:
U odgovarajućoj šerpi pomiješati maline sa mješavinom 2 kašike šećera i džemfiksom. Staviti na jaču vatru da se zagrijava uz stalno miješanje. Kad smjesa prokuha po potrebi usitniti štapnim mikserom i dodati ostatak šećera te kuhati 3 minute.
Maknuti sa šporeta i nakon 4-5 minuta hlađenja dodati i aromu bourbon vanilije i promiješati.
U sterilne zagrijane teglice sipati džem. Zatvoriti odgovarajućim poklopcem i okrenuti naopako oko 5 minuta te vratiti u prvobitni položaj. Kad se potpuno ohladi, džem čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Za ovaj tiramisu bit će potrebno oko 250 g gotovog džema, a ostatak iskoristite za druge poslastice.
Kolač:
Pripremiti četvrtasti pleh dimenzija 20×20 cm.
U odgovarajućoj posudi miksati smjesu za tiramisu i 3,5 dl hladnog mlijeka. Miskati prvo najmanjom brzinom, a zatim povećati brzinu miksera na maksimum i miksati oko 5 minuta.
U pleh rasporediti sloj piškota natopljenih u mlijeku u koje smo dodali i 2 vanilin šećera. Piškote natapati kratko (samo provući kroz mlijeko). Preko piškota premazati polovinu džema od malina; preko rasporediti polovinu tiramisu kreme; preko kreme na nekoliko mijesta kašičicom rasporediti krem od pistacija pa vrhom noža prošarati krem od pistacija i tiramisu kremu i tako formirati mramorne šare. Sve ponoviti u još jednom sloju.
Kolač dobro ohladiti nekoliko sati, a prije serviranja ukrasiti svježim malinama, sjeckanim pistacijama i listićima mente.
Prijatno!
