Potrebni sastojci:
2 vrećice Dr. Oetker Ledeni desert Bourbon Vanilija
2 dl hladnog mlijeka
2 dl hladnog slatkog vrhnja
2 vrećice Dr. Oetker Finesse arome Bourbon vanilije
Sloj sa malinama:
350 g malina
150 g šećera
1 vrećica Dr. Oetker Vanilin šećera
10 g Dr. Oetker Gustina
Čokoladni sloj:
250 g tamne čokolade
5 kašika suncokretovog ulja
Čokoladna glazura
150 g mliječne čokolade
4 kašike suncokretovog ulja
Dr. Oetker Kakao mrvice
Priprema:
Pripremiti četvrtasti kalup dimenzija 29 x 10 x 7 cm i obložiti ga prozirnom folijom, tako da folija sa svih strana prelazi rubove kalupa po nekoliko centimetara.
Prvo pripremiti fil sa malinama. U odgovarajućoj šerpi maline i šećer izgnječiti i dodati im gustin. Zagrijavati na jačoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne zakuha. Maknuti sa šporeta i dodati vanilin šećer i promiješati.
Ostaviti da se ohladi.
Za čokoladni sloj čokoladu s uljem otopiti na pari uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Kad je fil sa malinama ohlađen, prijeći na pripremu ledenog deserta. Izmiksati Ledeni desert s po 2 dl hladnog mlijeka i vrhnja za šlag. Pratiti uputstvo s vrećice dok ne dobijete čvrstu kremastu smjesu. Na kraju dodati i Finesse aromu Bourbon vanilije i još malo izmiksati.
U kalup prvo rasporediti sloj oko 1,5 cm visine ledenog deserta, zatim ostaviti u zamrzivač oko 10 minuta. Preko rasporediti sloj fila s malinama, pa opet u zamrzivač na 10 minuta. Zatim preko malina rasporediti što tanji sloj čokolade. Ostaviti u zamrzivač na nekoliko minuta kako bi se čokolada stegla. Isti postupak ponavljati dok ne utrošite sav materijal.
Površinu deserta prekriti prozirnom folijom i ostaviti u zamrzivač na 6 h, najbolje preko noći.
Prije serviranja pripremiti čokoladnu glazuru tako što čokoladu s uljem otopimo na pari. Zaleđen desert prebaciti na tanjir za posluživanje, preliti čokoladnom glazurom i posuti Dr. Oetker kakao mrvicama.
Ukrasiti malinama i listićima mente.
Ledeni desert rezati oštrim većim nožem koji smo prethodno zagrijali pod mlazom vrele vode. Poslužiti uz svježe voće i listiće mente.
Prijatno!
