Potrebno vam je za 24 mufina:
180 g šećera
90 g maslaca sobne temperature
2 žlice ulja
2 žlice Dr.Oetker vanilija ekstrakta
1 jaje
200 g brašna
1 žlica Dr.Oetker kakaa
prstohvat soli
½ Dr.Oetker praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 bočica Dr.Oetker crvene boje
180 ml mlaćenice ( ako nemate, dodajte 2 žličice limunovog soka u 180 ml mlijeka)
Krema:
200 g krem sira
100 ml vrhnja za šlag zaslađenog
Pećnicu uključite na 180 stupnjeva i pustite da se grije.
Za početak brašnu dodajte kakao, sol, prašak z apecivo i sodu bikarbonu. Promiješajte.
U drugu posudu dodajte maslac, šećer i ulje. Miksajte dok se ne sjedini.
Dodajte jaje pa miksajte 3 minute.
Dodajte polovicu suhih sastojaka, prosijte ih direktno u posudu.
Miksajte kratko dok se ne sjedini.
Dodajte mlaćenicu i ostatak suhih sastojaka.
Miksajte 3 minute.
Dodajte Dr.Oetker crvenu boju.
Kalup za mufine obložite papirićima za mufine.
Punite 2/3 svakog kalupa
Pecite 20-25 minuta!
Za kremu, prvo kratko izradite vrhnje za šlag dok se ne zapjeni. Dodajte krem sir i miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu – 3 minute.
Nakon što su se muffini ohladili ukrasite ih gore kremom uz pomoć slastičarske vrećice! Ukrasite po želji.
