Potrebni sastojci:
Brownies:
-1 pakovanje (456g) Dr. Oetker Brownies mješavine
-100g omekšalog maslaca
-3 kom. jaja
-50 ml vode
Još potrebno:
-100g čokolade za kuhanje
-150 ml slatkog vrhnja
Voćni žele:
-150g malina (smrznute ili svježe)
-2 kašike šećera
-4g Dr. Oetker mljevene želatine
-2 kašike vode
Čokoladna glazura:
-200g mliječne čokolade
-100g čokolade za kuhanje
-5 kašika suncokretovog ulja
Izrada:
Brownies:
U odgovarajuću posudu sipati Dr. Oetker Brownies mješavinu, dodati jaja, maslac i vodu te mikserom izmiksati dok se ne dobije ujednačena glatka smjesa. U pakovanju dobijete i kartonski kalup za pečenje, pa ga je prvo potrebno složiti prema uputstvu. Unutrašnjost kalupa blago premazati maslacem. Smjesu izliti u kalup, poravnati i posuti čokoladnim komadićima koje takođe dobijete u pakovanju. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 160 °C 40 minuta (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni). Pečen kolač ohladiti i lagano nožem proći između ivica kalupa i kolača.
Voćni žele:
Dok se browniesi peku pripremiti voćni žele. U malom lončiću izvagati želatinu, preliti sa 2 kašike vode i ostaviti par minuta da nabubri. Maline i šećer zagrijavati na umjerenoj temperaturi te pomoću viljuške izgnječiti maline. Nakon što se šećer u potpunosti otopio, smjesu kuhati par minuta pa maknuti sa šporeta. Otopiti želatinu na laganoj vatri i dodati u maline. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Kad se brownies smjesa ohladila, kolač izmrviti u odgovarajućoj posudi i preliti je čokoladom koju smo na umjerenoj vatri otopili zajedno sa slatkim vrhnjem uz stalno miješanje. Sve umijesiti rukama dok se ne dobije kompaktna smjesa.
Za formiranje “sladoleda” pripremiti silikonske kalupiće za sladoled kao i drvene štapiće. Brownies smjesu utisnuti u svaki kalupić, a na sredini formirati udubljenje u koje rasporedimo i voćni žele, poravnamo pomoću špatule ili nožića i preko rasporedimo još jedan tanak sloj brownie smjese. Zatim u svaki kalupić pažljivo utisnuti i drvene štapiće. Smjesu ostaviti na hlađenje u zamrzivač oko 1 h. Od ove količine dobićete 16 komada sladoleda i 4 cake pops forme (kuglice).
Za glazuru čokolade preliti uljem i otopiti na vodenoj pari uz miješanje. Ohlađene sladolede umakati u čokoladnu glazuru, ocijediti višak te poredati na pek papir dok se čokolada ne stegne. Viškom čokolade po želji ukrasiti sladoled.
Prijatno! ❤️
