Sastojci za punjenje od malina i chia sjemenki:
– 200 g malina
– 80 g meda
– 30 g (3 kašike) chia sjemenki
Sastojci za korpice:
– 1 pakovanje (375 g) Dr. Oetker Vitalis
Choco Muesli Classic
– 50 g lješnjaka
– 130 g (1 kom) banana
– 1 jaje (L veličina)
Sastojci za čokoladnu glazuru:
– 130 g tamne čokolade
– 2 kašike kokosovog ulja
Priprema:
Prvo je potrebno pripremiti punjenje od malina i chia sjemenki.
Ako su maline zaleđene prvo ih zagrijati na laganoj temperaturi, izgnječiti
viljuškom te maknuti sa šporeta. U ohlađene maline dodati med i chia
sjemenke. Promiješati i ostaviti u frižider dok pripremite korpice (punjenje
možete napraviti i nekoliko dana ranije i čuvati u frižideru).
Za korpice je potrebno lješnjake prepržiti na suhoj tavi pa ih pečene protrljati u krpi kako bi se oljuštili.
Od ukupne količine Dr. Oetker Vitalis Choco Muesli Classic smjese odvojiti
50 g, a ostatak samljeti u sjeckalici zajedno sa lješnjacima.
Bananu izgnječiti, jaje umutiti i dodati sve u smjesu mljevenih i cijelih choco
muesli i lješnjaka. Sve umijesiti rukom u kompaktnu masu.
U silikonskom kalupu za mafine od ove smjese formirati 12 koripica kao na
slikama. U prethodno zagrijanoj rerni peći na 170 °C oko 12 minuta. Izvaditi
iz rerne i ohladiti. Pažljivo izvaditi iz kalupa.
Svaku korpicu puniti punjenjem od malina i chia sjemenki.
Tamnu čokoladu otopiti na pari zajedno sa kokosovim uljem i rasporediti
preko punjenja od malina.
Možete ih čuvati na sobnoj temperaturi.
Prije serviranja ukrasiti bobičastim voćem i listićima mente.
