Potrebni sastojci za 5 čaša od 3 dl:
Fil s breskvama:
750 g breskvi (očišćene)
100 g šećera
1 vrećica Dr. Oetker Finesse arome bourbon vanilije
Vanilija fil:
2,5 dl hladnog mlijeka
2,5 dl hladnog slatkog vrhnja
1 vrećica Dr. Oetker Galetta pudinga s okusom vanilije
Još potrebno:
piškote
Dr. Oetker listići badema
Priprema:
Prvo pripremiti fil s breskvama: breskve oguliti, ukloniti koštice i isjeckati. U široj tavi otopiti (karamelizirati) šećer na laganoj vatri dok ne dobije lijepu karamel boju, a zatim dodati breskve (reakcija će biti burna) i miješati dok se šećer ne otopi. Breskve kuhati 10-ak minuta dok se smjesa blago ne zgusne, a tečnost reducira (ako su breskve s više soka, produžiti vrijeme kuhanja). Maknuti sa šporeta i nakon pet minuta dodati Finesse aromu bourbon vanilije i promiješati. Prohladiti.
Za vanilija fil u mješavinu hladnog mlijeka i slatkog vrhnja dodati sadržaj vrećice Dr. Oetker Galetta pudinga te miksati, prvo najmanjom brzinom, a zatim povećati brzinu miksera i miksati još oko tri minuta i fil je spreman. Prebaciti ga u poslastičarsku plastičnu vrećicu.
Piškote isjeckati na manje komadiće.
Pripremiti željene desertne čaše ili posudice i slagati desert redoslijedom: piškote namočene u fil s breskvama, vanilija fil, fil s breskvama. Ponoviti redoslijed slojeva još jednom. Rashladiti nekoliko sati u frižideru. Prije serviranja posuti Dr. Oetker listićima badema i ukrasiti listićima svježe mente.
Prijatno!
