Sastojci:
-250g mješavine sjeckanih i mljevenih oraha
-70g mljevenog keksa
-1 vrećica Dr. Oetker Creative puddinga s okusom vanilije i kardamoma
-2 kašike šećera
-2 dl soka cijeđene naranče + 1 dl vode
-12 listova tanke jufke za baklavu
-125g maslaca
-1 dl vode
Sastojci za agdu:
-2 dl soka cijeđene naranče
-2 dl vode
-400g šećera
-2 vrećice Dr. Oetker vanilin šećera
Priprema:
- Za puding zagrijavati 2 dl soka cijeđene naranče u odgovarajućoj šerpi.
- Puding pomiješati s 2 kašike šećera i 1 dl vode u smjesu bez grudica.
- Zakuhati u vrelom soku uz stalno miješanje. Kad je puding kuhan smaknuti sa šporeta i odmah dodati mljevene i sjeckane orahe i mljeveni keks, dobro promiješati i ostaviti da se smjesa ohladi. Ohlađeno podijeliti na 2 jednaka dijela.
- Za prvi rolat bit će vam potrebno 6 listova jufke za baklavu, a prave se ukupno 2 rolata. Svaki list premazivati pomoću kuhinjskog kista mješavinom otopljenog maslaca i 1 dl vode.
- Na premazan 6. list uz kraću ivicu lista formirati rukama valjak od puding smjese s orasima i zarolati rolat (pogledati slike pripreme). Rolat umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider dok pripremite i drugi na isti način. Rolate rezati vrlo oštrim nožem na debljinu oko 2 cm (14 komada rolnica od jednog rolata) i rasporediti u odgovarajući podmazan pleh.
- Prije pečenja rolnice još malo premazati mješavinom maslaca i vode.
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 30 minuta
Priprema agde:
- Agdu pripremiti čim stavite baklavu da se peče.
- Sok, vodu i šećer zagrijavati na jačoj temperaturi dok ne prokuha, zatim smanjiti temperaturu da lagano kuha, dodati vanilin šećer i nakon 15 minuta agda je gotova.
- Mlaka baklava se zaljeva mlakom agdom.
- Nakon što baklava upije većinu agde može se poslužiti.
