Potrebni sastojci za 4-5 manjih teglica od 300 ml:
1100 g borovnica (zaleđene ili svježe)
350 g šećera
1 limun (sok i rendana korica)
15 listova matičnjaka
1 vrećica Dr. Oetker Džemfiksa 3:1
Priprema:
Listiće matičnjaka sitno isjeckati. Koricu domaćeg limuna narendati. Sjeckani matičnjak i koricu rendanog limuna samljeti s dijelom šećera u električnom mlinu za kavu.
U odgovarajućoj šerpi pomiješati borovnice s mješavinom 2 kašike šećera i Džemfiksom. Staviti na jaču vatru da se zagrijava uz stalno miješanje. Dodati i sok jednog limuna. Kad smjesa prokuha, dobro usitniti štapnim mikserom i dodati ostatak šećera te mljeveni šećer s matičnjakom i koricom limuna. Kuhati 3 minute uz stalno miješanje.
Maknuti sa šporeta i u sterilne zagrijane teglice uliti džem (čiste teglice zagrijati u rerni na 100 °C). Zatvoriti odgovarajućim poklopcem i okrenuti naopako oko 5 minuta, a zatim vratiti u prvobitni položaj. Kad se potpuno ohladi, džem čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Prijedlog: Palačinke sa džemom od borovnica i Dr. Oetker Limun šećerom.
Prijatno!
