Sastojci za okrugli kalup od 20cm:
– 3 jaja
– 40 g šećera
-60 ml mlijeka
– 25 g glatkog brašna
– 15 g Dr. Oetker Gustin finog jestivog škroba
– 30 g maslaca
– 120 g krem sira
– Svježe jagode po želji
Priprema:
Pećnicu uključite na 200 stupnjeva i ostavite da se grije. Odmah si pripremite kalup i dobro ga namastite. Na dno možete staviti i mali komad papira za pečenje.
Jaja odvojite. Žumanjcima dodajte maslac pa miksajte da se sjedini.
Dodajte krem sir i mlijeko pa miksajte. Dodajte brašno, gustin i miksajte.
Bjelanjcima dodajte šećer i istucite ih u čvrsti snijeg.
Dvije smjese sjedinite u jednoličnu smjesu špatulom pa to izlijte u pripremljeni kalup.
Kalup stavite u drugi kalup, a onda u taj drugi ulijte kipuću vodu tako da je kalup u kojem je cheesecake uronjen u vodu 1/3 .
Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, zatim temperaturu smanjite na 140 i pecite još 30, a onda ugasite pećnicu i ostavite unutra bez otvaranja vrata još 30 minuta.
Poslužite uz šećer u prahu i svježe voće.
