Juli pita
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta
Sastojci za biskvit:
7 jaja
200 g šećera
150 g Dr. Oetker mljevenih badema
150 g ribane čokolade
1 Dr. Oetker prašak za pecivo
Sastojci za kremu:
5 dl mlijeka
5 žlica oštrog brašna
2 žlice Dr. Oetker gustina
2 Dr. Oetker vanilin šećera
150 g šećera
2 žličice Dr. Oetker ruma
200 g maslaca
Biskvit:
250 g lisnatog tijesta razviti u veličini većeg pekača (40 x 35 cm), složiti u pekač premazan
masnoćom i posutim brašnom.
Bjelanjke sobne temperature umutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno
mućenje.
Kuhačom umiješati žumanjke i ostale sastojke, uliti u pripremljen pekač na lisnato
tijesto i peći oko 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 °C.
Drugi dio lisnatog tijesta razviti u veličini većeg pekača (40 x 35 cm) i peći oko 12 min u
pećnici zagrijanoj na 220 °C.
Krema:
U 1 dl mlijeka umutiti brašno, gustin, vanilin šećer i šećer, ostalo mlijeko zakuhati.
Vruće mlijeko lagano ulijevati u smjesu te skuhati kao puding. Kremu ohladiti.
Maslac pjenasto umutiti mikserom, dodati hladnoj kremi, na kraju dodati rum.
Kremom premazati kolač, pokriti pečenom korom lisnatog tijesta i čuvati u hladnjaku.
Kolač posuti šećerom u prahu i poslužiti nakon 12 sati hlađenja.
