Sastojci:
– 2 vrećice Dr. Oetker Ledeni desert Bourbon vanilija
– 1 vrećica Dr. Oetker Ledeni desert Čokolada
– 3 dl hladnog punomasnog mlijeka
– 3 dl hladnog vrhnja za šlag (mliječno)
– 100 g kreme od pistacija (zaslađene)
– 250 g malina
– 50 g šećera
– 150 g Nutelle
Sastojci za čokoladni ganache:
– 100 g mliječne čokolade
– 50 g čokolade za kuvanje
– 100 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Pripremiti zdjelu prečnika d=20 cm u obliku “polulopte”, obložiti je prozirnom folijom, tako da folija viri iz posude nekoliko cm po cijelom obodu.
Prvo miksati sadržaj jedne vrećice Dr. Oetker Ledenog deserta Bourbon vanilije sa po 1 dl hladnog mlijeka i vrhnja za šlag. Pratiti uputstvo sa vrećice. Od umućene smjese odvojiti 5-6 kašika smjese u posebnu posudicu, a ostatak rasporediti u obloženu zdjelu. Preko rasporediti i krem od pistacija i vrhom noža formirati šare. Ostaviti u zamrzivač na 20 minuta prije nanošenja drugog sloja.
Na isti način izmiksati i sadržaj druge vrećice Dr. Oetker Ledenog deserta Bourbon vanilije. Od umućene smjese odvojiti 4-5 kašika u istu posudicu kao i od prve smjese. U ostatak dodati mješavinu 150 g malina i šećera koje smo dobro izgnječili viljuškom. Smjesu sa malinama rasporediti preko prvog sloja. Zatim preko rasporediti i ostatak od 100 g cijelih malina. Ostaviti u zamrzivač na 20 minuta prije nanošenja trećeg sloja.
Za treći sloj u 2 dl mješavine hladnog mlijeka i vrhnja za šlag izmiksati sadržaj vrećice Dr. Oetker Ledenog deserta od čokolade. Dodati mu i 150 g Nutelle kao i dio bourbon vanilija deserta koji smo odvajali u posebnoj posudici. Izmiksati dok se sve ne sjedini.
Preliti preko drugog sloja sa malinama i poravnati. Preko završnog sloja staviti prozirnu foliju i ostaviti u zamrzivač na hlađenje min 12 h.
Kad je desert zaleđen, pripremiti i čokoladni ganache. Čokolade izlomiti u odgovarajuću šerpicu i preliti vrhnjem za šlag. Zagrijavati na umjerenoj temperaturi dok se sva čokolada ne otopi. Prohladiti.
Zaleđen ledeni desert prebaciti na tanjir za serviranje i osloboditi od prozirne folije. Desert ukrasiti čokoladnim ganašom, malinama i mentom.
Rezati vrelim nožem vrlo brzo i sevirati u dublje posudice.
