Sastojci za biskvit:
– 2 kom jaja (L veličina)
– 100 g šećera
– 2 Dr. Oetker Vanilina šećera u vrećici
– 70 ml ulja (suncokretovo)
– 70 ml tečnog jogurta (sobne temp.)
– 160 g brašna (meko, glatko)
– 8 g Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
– Za natapanje biskvita razblaženi sok od zove (bazge)
Sastojci za vanilija fil:
– 4 dl hladnog mlijeka
– 1 vrećica Dr. Oetker Galetta s okusom vanilije
Još potrebno:
– cca 500 g svježih jagoda
– 2.5 dl razblaženog soka od zove (bazge)
– 1 vrećica Dr. Oetker Preljeva za torte s okusom jagode
– pistacije
– listići mente za ukrašavanje i cvjetovi zove
Priprema:
Pripremiti okrugli kalup (sa udubljenjem, pogledati slike pripreme) prečnika d=27 cm, obložiti dno pek papirom, a ivice premazati masnoćom.
Rernu uključiti na 150°C da se zagrijava.
U odgovarajućoj posudi miksati jaja, šećer i Dr. Oetker Vanilin šećer u vrećici oko 5 minuta dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. Dodati ulje i jogurt i sve izmiksati. U smjesu prosijati brašno i Dr. Oetker Original Backin prašak za pecivo, sjediniti u jednoličnu masu i rasporediti u pripremljen kalup. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 150°C 20 minuta, a zatim povećati temperaturu na 175°C i peći još oko 6 minuta (pečenost biskvita provjeriti testom sa čačkalicom). Biskvit ohladiti, a zatim ga pažljivo izvaditi iz kalupa i okrenuti tako da donja strana sa udubljenjem dođe gore.
Za vanilija fil u hladno mlijeko dodati sadržaj vrećice Dr. Oetker Galetta pudinga s okusom vanilije te miksati prvo najmanjom brzinom, a zatim povećati brzinu miksera i miksati još oko 3 minuta i fil je spreman.
Biskvit pomoću kuhinjskog kista natopiti razblaženim sokom od zove (bazge).
Preko rasporediti vanilija fil i ostaviti u frižider dok pripremiti jagode.
Jagode oprati, očistiti i isjeckati na četvrtine.
Preko vanilija fila rasporediti jagode i tek tada pripremiti i Dr. Oetker Preljev za torte s okusom jagode jer se preljev jako brzo steže i potrebno je vrlo brzo raditi sa njim.
U maloj šerpici prvo pomiješati 3-4 kašike razblaženog soka od zove i sadržaj vrećice za preljev u smjesu bez grudvica, a zatim dodati i ostatak soka od zove (ukupno 2.5 dl soka). Zagrijavati uz stalno miješanje dok smjesa ne prokuha. Smaknuti sa šporeta i pažljivo pomoću velike kašike preljev rasporediti preko jagoda.
Pistacije nasjeckati i posipati preko kolača. Ukrasiti svježim listićima mente i cvjetovima zove.
Rashladiti nekoliko časova u frižideru prije serviranja.
