Podloga:
4 bjelanjka
prstohvat soli
200 g šećera
1 žličica Dr. Oetker gustina
žličica soka od limuna
žličica Dr. Oetker Paste od bourbon vanilije
Krema:
250 ml mlijeka
1 vrećica Dr. Oeker pudinga od vanilije
50 g maslaca
Bobičasto voće po izboru
Izrada:
U posudu za miksanje dodajte bjelanjke i prstohvat soli pa ih miksajte dok se ne zapjene.
Zatim dodajte postepeno šećer i gustin uz konstantno miksanje.
Dodajte još sok od limuna te pastu od bourbon vanilije pa miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom pa istiskujte na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.
Istiskujete ju u obliku kruga.
Ostavite prst razmaka između svake pavlove.
Pavlove sušite na 120 stupnjeva, 1 h, a nakon pečenja ih pustite da se u potpunosti ohlade.
Za kremu, stavite zagrijati 250 ml mlijeka i 3 žlice šećera, a sadržaj vrećice pudinga promiješajte s 5 žlica mlijeka.
Smjesu od pudinga i mlijeka dodajte zakuhanom mlijeku uz konstantno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, minutu – dvije.
Ugasite vatru, dodajte maslac i promiješajte da se otopi u potpunosti. Kremu ohladite u potpunosti.
Ohlađenu kremu kratko izradite mikserom pa punite vaše pavlova košarice i ukrasite bobičastim voćem po izboru.
