Sastojci za tijesto:
– 200g glatkog brašna
– 200g oštrog brašna
– 1 jaje
– 6g Dr. Oetker praška za pecivo
– 5 žlica kiselog vrhnja
– 150g maslaca
– 1/2 žličice soli
Sastojci za nadjev:
– 3 mlada luka
– 1 paprika
– 1 tikvica
Sastojci za preljev:
– 3 jaja
– 2 dl vrhnja za kuhanje
– sol i papar
– 150g sira (npr. gaude)
– 150 g prešane šunke
Priprema tijesta:
- U prosijano brašno dodati navedene sastojke te umijesiti.
- Oblikovati valjak, omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku 30 minuta.
Priprema nadjeva:
- Na maslacu pržiti narezano povrće.
Priprema nadjeva:
- Umutiti jaja, dodati vrhnje i papar.
- Narezati šunku na kockice, sir naribati.
- Tijesto tanko razviti i obložiti kalup za tart prethodno premazan maslacem.
- Staviti povrće, narezanu šunku i ribani sir. Preliti preljevom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta.
