Sastojci
Tamna smjesa:
125 g maslaca (sobne temperature)
70 g šećera u prahu
1 žumanjak
170 g brašna (meko, glatko)
1 vrećica Dr. Oetker Creative pudinga s okusom čokolade i mente
Svijetla smjesa:
125 g maslaca (sobne temperature)
70 g šećera u prahu
1 žumanjak
170 g brašna (meko, glatko)
1 vrećica Dr. Oetker Original Pudinga s okusom vanilije
Priprema:
Za tamnu smjesu izmiksati maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i žumanjkom. Zatim dodati prosijano brašno i Dr. Oetker Creative puding. Umijesiti rukom ujednačeno tijesto i umotati u prozirnu foliju. Ostaviti u hladnjak da odmara oko jedan do dva sata.
Za svijetlu smjesu izmiksati maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i žumanjkom. Zatim dodati prosijano brašno i Dr. Oetker Original puding. Umijesiti rukom ujednačeno tijesto i umotati u prozirnu foliju. Ostaviti u hladnjak da odmara oko jedan do dva sata.
Nakon isteka tog vremena, premijesiti svako od tijesta. Između 2 pek papira (donji papir blago posuti brašnom) razvaljati prvo svijetlo tijesto na debljinu nekoliko milimetara. Zatim na isti način razvaljati i tamni dio tijesta.
Formirati željene oblike keksića pomoću kalupića i naizmjenično s pomoću manjih kalupića napraviti unutar svakog keksića željeni oblik, a zatim u taj otvor ubaciti isti oblik iskrojen od smjese druge boje.
Kekse pažljivo rasporediti u veliki pleh od pećnice (42×32 cm) obložen pek papirom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C 10-ak min (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj pećnici, jako je bitno da keksi ne izgore i ostanu svijetle boje nakon pečenja, a hlađenjem će dovoljno očvrsnuti).
Keksiće čuvati u staklenim ili limenim kutijama za keks.
Napomena:
Prilikom izrade keksića bilo bi dobro da radite u prostoriji u kojoj nije previsoka temperatura kako se tijesto ne bi brzo zagrijavalo i kako bi mogli lakše formirati željene oblike kesića.
