Sastojci za tijesto:
– 500 g glatkog brašna
– 50 g omekšalog maslaca
– 50 g smeđeg šećera
– 2 jaja
– 1 Dr. Oetker kvasac (7g)
– 200 ml mlakog mlijeka
Sastojci za premaz:
– 350 ml mlijeka
– 3 vrećice Dr. Oetker cimet šećera
– 1 vrećica Dr. Oetker pudinga od vanilije
– 1 žlica šećera
Priprema:
Za početak pripremite tijesto. U posudu dodajte mlako mlijeko, Dr. Oetker kvasac i šećer. Promiješajte pa pustite da se kvasac zapjeni.
Dodajte brašno i mijesite tijesto. Dodajte maslac i jaja pa sve sjedinite i mijesite još 5 minuta.
Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da odmori 30 minuta na toplom.
Dok tijesto odmara pripremite Dr. Oetker puding. Vrećici pudinga dodajte šećer i cimet šećer te 3 žlice mlijeka od ukupne količine mlijeka. Dobro promiješajte.
Zagrijte mlijeko do vrenja, dodajte mješavinu pudinga i miješajte dok se ne zgusne. Premjestite puding u posudu za hlađenje, pokrijte prijanjajućom folijom i pustite da se u potpunosti ohladi.
Tijesto razvaljajte na debljinu od centimentra te u oblik pravokutnika. Premažite pudingom cijelu površinu pa zarolajte u savijaču po dužoj strani.
Narežite na rolice debljine 3 cm i slažite ih u namašćeni protvan, pokrijte čistom krpom i pustite 30 minuta da se dignu.
Pospite gore perla šećerom po želji i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
