Sastojci:
– 500 g jufki za pite i savijače
– 4 kom jaja
– 200 g šećera
– 2 vrećice Dr. Oetker vanilin šećera
– 250 g pšeničnog griza
– 1 vrećica Dr. Oetker praška za pecivo
– 500 ml tečnog jogurta
– 200 ml ulja
Sastojci za nadjev:
– 800 g otkoštenih višanja
– 150 g šećera
– 1 vrećica Dr. Oetker vanilin šećera
– šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U odgovarajućoj posudi izmiksati jaja, šećer i Dr. Oetker vanilin šećer. Miksati oko 5 minuta pa dodati griz, Dr. Oetker prašak za pecivo, jogurt i ulje. Lagano izmiksati dok se smjesa ne ujednači. Ostaviti oko 15 minuta da griz malo nabubri.
Zatim pripremiti višnje, možete koristiti svježe, zaleđene ili višnje iz kompota. Ako koristite zaleđene prethodno ih odlediti i ocijediti višak tečnosti. Višnje iz kompota takođe procijediti (ako koristite višnje iz zaslađenog kompota, šećer u nadjevu izostavite). Od viška soka možete napraviti preliv.
Za 4 savijače potrebno je ukupno 12 listova jufki za pite i savijače, srednje debljine. Za svaku savijaču potrebna su 3 lista jufki. Pripremiti pleh za pečenje dimenzija 365 x 26 cm, podmazati ga uljem.
Na radnoj površini postaviti prvi list jufke i premazati ga pomoću kuhinjskog kista sa 5 kašika smjese s jajima i grizom. Zatim na premazanu prvu jufku staviti drugi list i ponoviti postupak premazivanja. Isto uraditi i s trećim listom jufke. Na premazan treći list po kraćoj ivici ravnomjerno rasporediti 1/4 ukupne količine višanja, posipati ih s 2 kašike šećera i malo Dr. Oetker vanilin šećera pa zarolati i smjestiti u pripremljen pleh.
Na isti način formirati još 3 savijače. Preostalom smjesom od jaja i griza premazati štrudle u plehu.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 45-50 minuta. Nakon pečenja pleh prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade oko 2 h na sobnoj temperaturi prije samog rezanja i posluživanja.
Prije serviranja savijače posuti šećerom u prahu.
