Sastojci (za 8-9 komada):
250 g mladih tikvica
100 g kukuruznog brašna
50 g brašna (meko, glatko)
1 vrećica Dr. Oetker Praška za pecivo
2 jaja
150 g grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
70 ml ulja
1,5 čajna žličica soli
sjeckani svježi peršin
bijeli luk (1 češanj)
Još potrebno:
sezam
Priprema:
Tikvice oprati i izrendati na krupnije rende. Posoliti dijelom soli i ostaviti oko 10 minuta da pusti tečnosti.
U odgovarajućoj posudi pomiješati kukuruzno brašno, prosijano meko brašno i prašak za pecivo. Dodati sve ostale sastojke osim sezama, a rendane tikvice koje su pustile vodu dobro ocijediti prije dodavanja u ostale sastojke. Sve dobro promiješati dok se ne dobije jednolična smjesa.
Kalup za vafle zagrijati i premazati s malo ulja s pomoću kuhinjskog kista.
Vafle sipati u kalup, lagano rasporediti smjesu i posipati sezamom. Poklopiti kalup i peći po nekoliko minuta.
Poslužiti uz svježi krem sir, kiselo vrhnje ili po želji.
Prijatno!
