Sastojci za tijesto:
-120ml vode
-50g maslaca
-Žlica šećera
-1 Dr. Oetker vanilin šećer
-70g glatkog brašna
-Prstohvat soli
-2 jaja
-Ulje za prženje
Sastojci za umak od čokolade:
-100ml vrhnja za šlag
-50g tamne čokolade
-Žlica Dr. Oetker kakaa
Priprema:
- Prvo pripremite kuhano tijesto. Na umjerenu vatru stavite vodu i maslac i pustite da se zagrije.
- U posudi promiješajte brašno, vanilin šećer, šećer te prstohvat soli.
- Kada je voda prokuhala, dodajte postepeno suhe sastojke uz konstantno brzo miješanje s pjenjačom.
- Kada se tijesto krene odvajati od posude, gotovo je.
- Prebacite ga u drugu posudu i pustite da se ohladi u hladnjaku.
- Nakon hlađenja, tijestu dodajte jaja i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i pripremite si i čiste kuhinjske škare.
- Zagrijte veliku količinu ulja – barem 5cm dubine. Kada je ulje zagrijano na 180 stupnjeva,
- Istiskujte tijesto direktno u vruće ulje pa onda škarama prerežite na dužinu koja vam se sviđa.
- Churrosi se peku sa svake strane po 2-3 minute, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Vadite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.
- Dok se oni peku, pripremite si umak. U mikrovalnoj zagrijte vrhnje za šlag pa ga prelijte preko čokolade i kakaa, dobro promiješajte.
