Sastojci:
Prhko tijesto:
-230 g brašna (1/2 glatko, 1/2 oštro)
-2 velike kašike Dr. Oetker kakaa
-100 g šećera
-100 g hladnog maslaca
-1 jaje
-1/2 vrećice Dr. Oetker praška za pecivo
-1 velika kašika milerama ili pavlake
Čoko fil:
-3 dl punomasnog mlijeka
-1 vrećica Dr. Oetker Original puding tamna čokolada
-120 g šećera
-100 g mliječne ili crne čokolade
-400 g milerama (30% m.m.)
Još potrebno:
-oko 400-500 g šljiva
-1 vrećica Dr. Oetker cimet šećera
-komadići čokolade
Priprema:
Prhko tijesto:
Brašnaste sastojke prosijati u odgovarajuću posudu i dodati maslac isjeckan na kockice, a zatim i ostale sastojke i rukama zamijesiti tijesto. Mijesite tek toliko da se formira kugla tijesta, ne previše. Formirati 2 diska od 2/3 i 1/3 tijesta, zamotati ih u prozirnu foliju i ostaviti u zamrzivač oko 30-40 min.
Za to vrijeme pripremiti fil i šljive…
Fil:
Mlijeko zagrijati u odgovarajućoj šerpi i u vrelom skuhati puding i šećer koji smo razmutili sa malo hladnog mlijeka. Kad je puding kuhan, ukloniti sa šporeta, dodati mileram i promiješati, odmah dodati i komadiće čokolade i dobro promiješati dok se sva čokolada ne istopi. Površinu fila prekriti prozirnom folijom.
Pripremiti i šljive, očistiti ih i isjeckati. Dodati im cimet šećer i lagano promiješati.
Rashlađeno tijesto (2/3) razvaljati na pobrašnjenoj podlozi i prebaciti u maslacem podmazan pleh za pite d=27 cm. Tijesto izbockati viljuškom i preko prvo rasporediti čokoladni fil, zatim u fil utisnuti komadiće šljiva, a preko izmrviti 1/3 rashlađenog tijesta i posuti komadićima čokolade. Pitu stavite u zamrzivač dok se rerna zagrijava na 170°C (oko 10-ak minuta). Peći u zagrijanoj rerni 70 minuta (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni). Nakon vađenja iz rerne ostaviti je prvo da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u frižideru. Prije serviranja izvaditi je iz frižidera 15-ak minuta ranije.
Prijatno!♥
