Potrebni sastojci za 16 komada:
Puding fil:
8 dl punomasnog mlijeka
3 vrećice Dr. Oetker Creative pudinga, okus bijela čokolada i cimet
170 g šećera
Biscoff namaz 250 g
10 g Dr. Oetker želatine u prahu
3 dl vrhnja za šlag (hladno)
Još potrebno:
Lotus Biscoff keksići
150 g Biscoff namaza
Priprema:
Od ukupne količine mlijeka odvojiti 1 dl, a ostatak zagrijavati u odgovarajućoj šerpi dok ne zakuha. Puding pomiješati sa šećerom i hladnim mlijekom u smjesu bez grudvica. U vrelom mlijeku zakuhati puding uz stalno miješanje. Maknuti sa šporeta; površinu pudinga prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.
Kad je puding ohlađen izmiksati vrhnje za šlag i ostaviti sa strane.
Želatinu pripremiti prema uputstvu na vrećici (u manjem lončiću želatinu natopiti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti oko 5 min da nabubri, a zatim otopiti na laganoj vatri).
U ohlađen puding dodati 250 g Biscoff namaza i dobro izmiksati. Zatim dodati otopljenu želatinu i još jednom sve izmiksati u smjesu bez grudvica. Na kraju u puding ručno umiješati i umućeno vrhnje za šlag pomoću silikonske špatule lagano prevrćući smjesu odozdo prema gore dok se masa ne ujednači.
U kalup dimenzija 20×20 cm, h=8 cm, rasporediti Lotus keksiće koje za dno zalijepimo sa malo fila na svakom keksu. Preko keksa rasporediti 6 kašika fila i poravnati. Postupak ponavljati dok ne utrošite sav fil (po želji ostaviti nekoliko kašika fila za završno ukrašavanje).
Za završni sloj otopiti 150 g Biscoff namaza i premazati preko završnog sloja puding fila. Gotov kolač ostaviti minimalno 4 h (najbolje preko noći) na hlađenje u frižieder. Poslužiti izrezano na šnite.
Kolač možete raditi i u nekom drugom kalupu drugačijih dimenzija te ga servirati kao kocke.
Prijatno!
