Sastojci za puding fil:
– 5 dl punomasnog mlijeka
– 2 vrećice Dr. Oetker Creative puddinga s okusom vanilije i kardamoma
– 130 g šećera
– 2 Dr. Oetker Vanilina šećera u vrećici
– 1.5 dl. slatkog vrhnja (biljno)
Sastojci za podlogu:
– 300 g mljevenog keksa
– 100 g mljevenih pečenih lješnjaka
– 100 g maslaca (sobne temperature)
– 50 g šećera u prahu
– 2 Dr. Oetker Vanilina šećera u vrećici
– 1-1.2 dl soka od narandže
Još potrebno:
– pekmez ili džem od višanja (sa komadima voća)
– mljeveni Oreo keks
Sastojci za dekoraciju – mrkvice:
– Dr. Oetker Fondant Dekor bijeli
– narandžasta boja za kolače
– zelenilo lavande
Priprema puding fila:
Dr. Oetker Creative pudding s okusom vanilije i kardamoma, šećer i Dr. Oetker Vanillin šećer pomiješati sa malo hladnog mlijeka u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja u odgovarajućoj šerpi, a zatim uz stalno miješanje zakuhati puding. Skloniti sa šporeta pa površinu fila prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.
Kad je fil potpuno ohlađen, hladno slatko vrhnje izmiksati u šlag. Zatim izmiksati i puding fil pa mu u nekoliko navrata dodati umućeno slatko vrhnje i sve dobro sjediniti.
Priprema podloge:
Dok se fil hladi pripremiti podlogu…Sjediniti sve sastojke za podlogu i zamijesiti rukom u kompaktnu kuglu (količina soka zavisi od vrste keksa koji koristite).
U silikonski kalup za maffine rasporediti ravnomjerno smjesu za podlogu na 12 jednakih dijelova . U svakoj korpici formirati podlogu po dnu i obodu kalupa. Zatim u svaku korpicu na podlogu rasporediti i po 1 kašičicu džema od višanja. Ostaviti u zamrzivač 20-30 minuta da se podloga stegne. Nakon isteka tog vremena pažljivo izvaditi formirane korpice.
Puding fil prebaciti u plastičnu vrećicu za ukrašavanje u koju smo stavili i željeni zvjezdasti nastavak. Svaku korpicu bogato napuniti puding filom. Rashladiti u frižideru.
Od fondant dekora i narandžaste boje za kolače formirati male mrkvice, a kao zeleni dio koristiti zelenilo lavande.
Rashlađene korpice posuti mljevenim Oreo keksom i dekorisati mrkvicama.
