Sastojci za puding fil:
– 1 l punomasnog mlijeka
– 200 g bombona lješnjak karamela
– 2 vrećice Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije
– 100 g šećera
– 40 g maslaca
Sastojci za fil sa jabukama:
– 4 jabuke (golden delicious)
– 2 Dr. Oetker Vanilina šećera u vrećici
– 1 vrećica Dr. Oetker Bourbon vanilija šećera
– 2.5 dl vode
– 15 g gustina
Još potrebno:
– 150 g drobljenog keksa,
– 100 g krupno mljevenih pečenih lješnjaka
Priprema:
Za puding fil je potrebno od ukupne količine mlijeka odvojiti 1 dl i pomiješati sa pudingom i šećerom u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati sa karamel bombonama dok se karamele potpuno ne otope. U vrelom mlijeku skuhati puding uz stalno miješanje. Skloniti sa vatre, površinu krema prekriti prozirnom folijom. Nakon 20 minuta hlađenja u fil umiješati i maslac sobne temperature.
Jabuke oguliti, očistiti i isjeckati na manje kockice. U odgovarajuću posudu sipati vodu, dodati jabuke, Dr. Oetker Vaniline šećere u vrećici i Dr. Oetker Bourbon vanilija šećer te sve zagrijavati na jačoj vatri oko 10 minuta. Gustin razmutiti sa malo vode da nema grudvica i dodati u kuhane jabuke te miješati dok se smjesa blago ne zgusne. Skloniti sa šporeta prekriti prozirnom folijom i ostaviti sa strane.
Keks staviti u zip vrećicu za zamrzivač, zatvoriti i izlupati drvenim čekićem.
Lješnjake prepržiti na suhoj tavi, zatim protrljati u kuhinjskoj krpi te ponoviti isti postupak sa zip vrećicom i lupanjem čekićem kako bi usitnili i lješnjake.
U desertne čaše na dno sipati prvo malo puding fila, zatim malo keksa i lješnjaka pa ponovo puding fil, preko fil sa jabukama i ponoviti još jednom slojeve sa keksom, lješnjacima, puding filom i filom sa jabukama.
Rashladiti nekoliko časova u frižideru, ukrasiti po želji i servirati.
