Sastojci:
-12 listova (500 g) kora za pite i baklave
-500 g suvih šljiva (otkoštene)
-200 g mljevenih oraha
-300 g sjeckanih oraha
-2 vrećice Dr. Oetker Vanilina šećera
-4 kašike šećera
-150 g maslaca
-100 ml kisele vode
Sastojci za agdu:
-650 g šećera
-3 vrećice Dr. Oetker Vanilina šećera
-700 ml vode
-2-3 kašike ružine vodice
-1 limun izrezan na kriške
Priprema:
Prvo je potrebno pripremitii agdu. Vodu sipati u odgovarajuću šerpu i dodati šećer i Dr. Oetker Vanillin šećer. Zagrijavati na jačoj temperaturi dok ne prokuha, a zatim smanjiti temperaturu da lagano ključa i kuhati još oko 15-20 minuta. Pet minuta prije kraja dodati kriške limuna, a na samom kraju dodati i ružinu vodicu. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
Suve šljive potopiti u vruću vodu oko 10-15 minuta i procijediti. Maslac otopiti i dodati mu kiselu vodu. U orahe dodati šećer i vanilin šećer i promiješati. Pripremiti tepsiju 35×27 cm.
Korištene su kore srednje debljine. Od ovih sastojaka dobije se ukupno 6 savijača (za svaku savijaču potrebne su 2 kore).
Prvu koru pomoću kuhinjskog kista poprskati mješavinom maslaca i kisele vode. Preko rasporediti orahe (cca 1-112), šaku oraha. Preko oraha staviti drugu koru i ponoviti isti postupak. Uz kraću ivicu kore gusto rasporediti suve šljive i pažljivo zarolati. Savijaču prebaciti u pripremljenu tepsiju.
Ponoviti sve isto i sa ostalim korama. Kada smo rasporedili sve savijače u tepsiju, oštrim nožem izrezati na komade željene veličine.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta ili dok savijače ne dobiju lijepu rumenu boju.
Pečene savijače vruće preliti ohlađenom agdom u nekoliko navrata, dok ne upiju svu tečnost.
Rashladiti nekoliko sati u frižideru prije posluživanja.
Napomena: Za posnu savijaču umjesto maslaca koristiti 1.5 dl suncokretovog ulja.
